Bruciatori in ottone
Sebbene siano più resistenti dei bruciatori in alluminio, l'ottone trattiene il calore in modo più efficiente e offre più funzioni. I bruciatori in ottone hanno in genere una migliore ritenzione del calore, in quanto lo diffondono in modo più uniforme. Sono inoltre più resistenti alle macchie o alla sporcizia rispetto ai bruciatori in alluminio.
Ventilatore turbo a convezione
La cottura uniforme e la distribuzione del calore di un forno a convezione forniscono l'ambiente ideale per preparare una varietà di piatti, compresa la pizza fatta in casa. Con la cottura a convezione, l'aria calda viene convogliata in ogni area della pizza per una cottura uniforme su tutta la superficie.
Nella maggior parte dei forni convenzionali, il calore viene solitamente distribuito dal gas o dall'elemento riscaldante inferiore, lasciando la crosta priva di calore mirato. Con la cottura a convezione, si può ottenere una crosta più croccante grazie alla circolazione dell'aria calda all'interno della cavità del forno. Sperimentate le numerose possibilità di cottura della cottura a convezione per altre ricette fatte in casa, come i dolci al forno o le pagnotte dorate e soffici di pane a lievitazione naturale.
Sicurezza totale FFD
Fuoriuscita di liquidi sui bruciatori
Soglia pesante di aria da ventilatori o raffreddatori
Interruzione temporanea della fornitura di gas
Gas sotto pressione
L'FFD impedisce la fuoriuscita di gas nocivi che possono causare un accumulo di gas che può provocare lesioni o malattie e, in casi gravi, può essere letale se non viene rilevato per troppo tempo. Tutto questo viene gestito automaticamente dal dispositivo di interruzione della fiamma. L'FFD è quindi una caratteristica di sicurezza molto importante.